大班麵包西饼有限公司最初于1989年，推出全球首创的「冰皮月饼」(Snowy Mooncakes)，之后旋即受到广大的消费者欢迎，凭藉集团自行研发的生产技术，加上创新多变的口味配搭，为消费者带来前所未有的味觉体验。经过了廿多年的发展，冰皮月饼巳经成为了香港人之主流月饼选择，根据 Oracle Added Value 调查公司的调查研究发现，目前巳有超过一半香港人有进食冰皮月饼的习惯，大班冰皮月饼更是销量冠军，成了香港饮食文化中的一个新经典。

香港名牌、世界荣誉 — 全球首创的大班冰皮月饼跟据Oracle Added Value市场调查报告显示是香港销量No.1，而大班亦是香港人最喜爱的冰皮月饼品牌。多年来荣获多个国际奖项，更连续多年荣获国际认可的「世界精选 Monde Selection」优质食品最高荣誉「超级金奖」及「特金奖」，香港Q唛产品；大班冰皮月饼由于成功突破传统，获得由香港管理专业协会与电视广播有限公司合办的「杰出市场策划奖 - 银奖」，于2005年被选为香港名牌及网上最受欢迎品牌，亦被国际权威机构评定为「香港超级品牌」2002/03，自2007年起连续多年获全中国消费者的投票评选为「全中国消费者最喜爱香港月饼名牌第一位」及「最喜爱信誉企业品牌大奖」，还荣获ITQI颁发「顶级珍味奖章2008-2011」。此外，大班亦是首间冰皮月饼生产商获颁「ISO 22000:2005国际食品安全体系证书」、「ISO 9001:2008国际品质管理体系证书」及「HKQAA-HACCP食品安全重点控制体系证书」。